Ma spécialité est la création de burgers, bruschettas, croques monsieurs à partir de produits de saison. Les recettes proposées évoluent dans l’année suivant la disponibilité des ingrédients.
Je propose des produits à base de boeuf, porc, poissons, crustacées, algues comestibles de la Baie de Somme, fruits et légumes locaux.
Liste des produits
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Bruschetta Ch’Nord
Plage de prix : 7,30 € à 12,30 € -
Bruschetta chèvre miel
Plage de prix : 7,30 € à 12,30 € -
Bruschetta Hareng Fumé
Plage de prix : 7,30 € à 12,30 € -
Bruschetta ratatouille
Plage de prix : 6,90 € à 11,90 € -
Burger Cheese
Plage de prix : 10,90 € à 15,90 € -
Burger crépinette
Plage de prix : 13,90 € à 18,90 € -
Burger de la mer
Plage de prix : 11,50 € à 16,50 € -
Burger traditionnel
Plage de prix : 9,90 € à 14,90 € -
Croq’ monsieur Jambon beurre mozzarella
Plage de prix : 6,00 € à 11,00 € -
Croq’ monsieur Jambon cru chèvre / maroilles ou camembert
Plage de prix : 7,00 € à 12,00 € -
Pan Bagnat chèvre bûche
Plage de prix : 8,90 € à 10,90 € -
Pan Bagnat maroilles
Plage de prix : 8,90 € à 10,90 €
Origines
Pour la fabrication des produits, j’utilise des ingrédients locaux et régionaux.
Producteurs locaux
La Ferme du Petit Bas Champ
- Produits fournis : viande de bœuf nourrit avec les produits de la ferme et du porc sur paille.
- Localisation : Quend (80 120)
Alexandre propose également d’autres produits locaux tels que yaourts, volailles, lapins, bières, jus de fruits….
Ferme du petit bas champ
Poissonnerie la Marine
- Produits fournis : Produit de la mer frais.
- Localisation : Ponthoile (80 860)
Moulin Riquier
- Produits fournis : farines pour la fabrication des pains
- Localisation : Cahon-Gouy (80 132)
Chèvrerie du Chêne
- Produits fournis : fromage de chèvre
- Localisation : Estrées-Lès-Crécy (80 150)
La Neuvilloise
- Produits fournis : frites fraîches, fruits, légumes
- Localisation : Forest-Montiers (80 120)